摘要:它主要由胶原蛋白及其部分水解物组成。它含有-%的氮，基本上是蛋白质。水解可产生多种氨基酸，包括%的氨基酸、%的精氨酸和%的组氨酸。从产生的氨基酸来看，但前者含有较多的赖氨酸和胱氨酸，但缺少色氨酸。它含有.-%的灰分和.-.%的钙。阿胶因始产[阅读全文]