摘要:环境温度和水分等条件与微生物的生长繁殖有密切关系。保鲜冷库水分是微生物生命活动必需的物质。细菌越容易繁殖。般认为，组成机体的基本成分水产品中的水分越多水分在%以上，细菌才干生长繁殖；水分在%以下，细菌繁殖开始受抑制；水分在%以下时，细菌繁殖[阅读全文]